Цибулевий пиріг з листкового тіста з помідорами
Знадобиться
На 4 порції:2 ст л оливкового масла
2 цибулини, очищені і тонко нарізані
1 зубчик часнику, тонко нарізаний
375 г листкового тіста
200 г маленьких помідорів чері, порізаних навпіл
2 гілочки чебреця
1-2 ст л бальзамічного оцту
сіль, перець
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С.2. Розігріти оливкову олію в сковороді, обсмажити цибулю до м'якості і золотистого кольору - це займе близько 20 хвилин. Додати часник і готувати ще 5 хвилин. Відставити.
3. Розкачати тісто на поверхні, посипаною борошном до товщини 1/2 см. Надрізати по всій ширині та довжині, відступивши від краю 1 см. Перекласти тісто на змащене маслом деко, проколоти тісто виделкою в декількох місцях і запікати близько 5 хвилин, поки краю не піднімуться.
4. Розподілити цибулю по тесту, розкласти зверху помідори. Посипати сіллю і перцем, чебрецем і побризкати бальзамічним оцтом. Запікати в духовці 10-15 хвилин до готовності тіста. Подавати теплим.
