Цвітна капуста під гостреньким соусом
Знадобиться
Цвітна капуста - 1 качан.Олія.
Яйця - 2-3 шт.
Помідори - 3-4 шт.
Часник - 3-4 часточки.
Зелень - кріп, петрушка, кінза.
Сіль, чорний перець.
Як готувати
Ця страва добре йде в якості закуски. Пікантно, ароматно і дуже смачно.Цвітну капусту попередньо відварити, розділивши на суцвіття в підсоленій воді 5-7 хв. Яйця збити з сіллю. Кожне суцвіття обваляти в яйці і смажити на раст. олії з усіх боків до рум'яного кольору. Помідори натерти на тертці, посолити і поставити на середній вогонь хвилин на 10, щоб випарилася зайва волога. Наприкінці в варені помідори додати перець і часник, видавлений в часниковою Давилка.
Викладати в глибокий посуд шарами: капуста, зверху полити помідорний. соусом і посипати посіченою зеленню. Далі знову капуста і т.д. Верхній шар - помідори + зелень. Дати настоятися в холодильнику мінімум годину.
