Чорізо в червоному вині

Фото - Фото - Чорізо в червоному вині

Знадобиться

На 4 порції:

3 ст л оливкової олії

2 червоні цибулини, очищені і порізані на часточки

250 гр (9 oz) ковбаси чорізо, порізаної великими шматками

300 мл (1/2 pt) іспанського червоного вина

1 ст л свіжого листя розмарину

хрусткий хліб

Як готувати

1. Нагріти олію у великій сковороді, обсмажити цибулю протягом 6-8 хв до м'якості і блідо-золотистого кольору.

2. Додати в сковороду чоризо, обсмажувати 5 хв, повертаючи, до золотистого кольору.

3. Влити червоне вино, довести до кипіння. Кип'ятити 2-3 хв, поки вино не випарується вдвічі. Знизити вогонь і тушкувати 1 хв, помішуючи, щоб цибуля і ковбаса були повністю покриті соусом. Додаси листя розмарину. Розкласти по підігрітих тарілках і подавати з хрустким хлібом.