Чорізо в червоному вині
Знадобиться
На 4 порції:3 ст л оливкової олії
2 червоні цибулини, очищені і порізані на часточки
250 гр (9 oz) ковбаси чорізо, порізаної великими шматками
300 мл (1/2 pt) іспанського червоного вина
1 ст л свіжого листя розмарину
хрусткий хліб
Як готувати
1. Нагріти олію у великій сковороді, обсмажити цибулю протягом 6-8 хв до м'якості і блідо-золотистого кольору.2. Додати в сковороду чоризо, обсмажувати 5 хв, повертаючи, до золотистого кольору.
3. Влити червоне вино, довести до кипіння. Кип'ятити 2-3 хв, поки вино не випарується вдвічі. Знизити вогонь і тушкувати 1 хв, помішуючи, щоб цибуля і ковбаса були повністю покриті соусом. Додаси листя розмарину. Розкласти по підігрітих тарілках і подавати з хрустким хлібом.
