Бублики "Бродвей"
Знадобиться
На 2 порції:2 маленькі цибулини, дрібно порізані
1 велика картоплина, очищена і терта на терці
щіпка сушеного чебрецю
сіль і чорний мелений перець
50 г вершкового масла або маргарину
2 яйця
2 бублика
Як готувати
Класичний бублик до сніданку в Америці - з начинкою з картопляних дерунів і смаженим яйцем.1. У мисці змішати цибулю, картоплю, чебрець, сіль і перець. Перемішати ретельно.
2. Розтопити трохи більше половини масла у великій сковороді і додати картопляну суміш. Розпластати її по сковороді і обсмажувати близько 10 хвилин. Перевернути (нічого страшного, якщо котлета поламається), і обсмажувати ще 5-10 хвилин до золотистого кольору. Перед тим, як котлети будуть готові, підсмажити яйця.
3. Порізати бублики по горизонталі і підсушити. Змастити маслом зріз, потім покласти нижні половинки на 2 тарілки.
4. Зверху укласти смажену картоплю, потім смажене яйце. Приправити сіллю і меленим перцем і подавати, накривши другою половинкою бублика.
Дивіться також
Як зробити голландський соус
Як зробити яйця-пашот
