Знадобиться
На 6 шт:900 г подрібненої яловичини
За смаком сіль
1 столова ложка вершкового масла або маргарину
Дві 240-грамові упаковки сухого замороженого бісквіта (охолодженого пісочного тіста)
2 столові ложки готової гірчиці
110 г ліверної ковбаси
1/4 чашки дрібно нарізаних свіжих грибів
Як готувати
Розділити рубану яловичину на 6 коржів і посолити. Злегка обсмажити коржі з обох боків в олії, потім викласти на паперовий рушник. На обсипаної борошном поверхні розкачати бісквітне тісто, розділити його на 12 гуртків діаметром 10 см. Заготовки змастити гірчицею, зверху покласти м'ясні коржі, на них лівер, а потім - гриби. Закрити начинку залишилися гуртками з тіста, злегка впрессовивая краю, щоб гамбургери опинилися всередині. Викласти коржики на підігрітий деко і запікати в духовці при температурі 230 C протягом 15 - 20 хв, поки скоринка не стане золотисто-коричневою. 
