Бургери з вином і рокфором
Знадобиться
На 6 шт:900 г подрібненої яловичини 6 столових ложок дрібно нарізаної цибулі-шалот
6 столових ложок дрібно нарізаної зелені петрушки
За смаком сіль
1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
1/4 чайної ложки стручкового червоного перцю (паприки)
6 нарізаних свіжих грибів
6 столових ложок червоного вина
6 столових ложок тертого сиру Рокфор
Як готувати
Змішати м'ясо, цибулю, петрушку, сіль, чорний мелений перець, паприку і гриби. Отриману масу розділити на 6 коржів. Покласти їх в широку каструлю, залити вином і поставити в холодильник на 2-4 ч. Потім коржі підсмажити.Перед подачею на стіл викласти гамбургери з посуду, в якій вони смажилися, покласти на кожен по 1 столовій ложці тертого сиру Рокфор і досмажити гамбургери на повільному вогні, поки сир не розплавиться.
