Крег клейберн-гамбургер
Знадобиться
На 4 порції:675 г м'ясного фаршу
За смаком сіль
За смаком чорний мелений перець
4 столові ложки вершкового масла
1 чайна ложка Уорчестершірского соусу (гострої соєвої приправи)
1/2 чашки дрібно нарізаної зелені петрушки
Сік 1/2 лимона
Як готувати
Розділити м'ясо на 4 порції і сформувати круглі коржі, злегка торкаючись до м'яса руками. Засипати дно гарячої сковороди невеликим шаром солі і сильно розігріти.На розпечену сковороду покласти коржики і добре просмажити з одного боку. Потім, користуючись спеціальними пристосуваннями для перевертання, швидко перевернути коржі, послабити вогонь і продовжувати підсмажувати 3 хв або трохи більше до бажаного ступеня готовності.
Коли гамбургери будуть готові, посипати їх сіллю і перцем і покласти поверх кожного коржика по 1 столовій ложці олії. Перекласти гамбургери на дерев'яну дошку і скропити соєвої приправою, посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки і полити лимонним соком.
Подавати гамбургер на промасленим тості або на підсмаженої булочці.
