М'ясо по-татарськи з гарніром

900 г подрібненої вирізки

За смаком сіль

1/4 чайної ложку чорного меленого перцю

1/3 чашки дрібно нарізаної свіжої зелені петрушки

3 столові ложки коньяку

6 яєчних жовтків

1 головка нарізаного ріпчастої цибулі

6 анчоусів у вигляді пюре

12 каперсів