П'ятничні бублики
Знадобиться
На 2 порції:2 простих бублика або насінням кмину
масло або маргарин
75 г печінкового паштетa
1 яйце, відварене круто
подавати: порізана петрушка, листя зеленого салату, мариновані огірки
Як готувати
Печінковий паштет можна зробити вдома, або купити в магазині - традиційно його подають на Шабат або в п'ятницю ввечері.1. Порізати бублики навпіл горизонтально і змастити маслом зріз.
2. Укласти на нижню половину печінковий паштет, розподілити рівномірно, потім зробити ножем поглиблення-жолобки в начинці.
3. Розділити жовток і білок у яйця. Протерти їх окремо через сито в різні тарілки. Використовувати білок і жовток, щоб наповнити поглиблення почергово. Посипати порізаною петрушкою, накрити верхньою частиною бублика. Подавати з салатом і маринованими огірками.
Дивіться також
