Рулетики з баклажанів з горіхами
Знадобиться
Баклажани, горіхи волоські, цибуля, зелень, гострий червоний перець, оцет, сіль, чорний перець, рослинне маслоЯк готувати
Горіхи, цибуля, стручок (або менше за смаком) червоного перцю, зелень (петрушка, кріп, селера, кінза, базилік - все що є) пропустити через м'ясорубку.Додати оцет, сіль чорний перець (за смаком) Невеликі молоді баклажани розрізати уздовж, обсмажити з двох сторін в раст. олії до утворення скоринки.
Кожну половинку намазати горіхами і скласти в каструлю під гніт. Залишити в холодильнику мінімум на добу. Потім є.
