Рулетики з хліба зі шпинатом, сиром і лососем
Знадобиться
Листя шпинату або зеленого салату - 20 штХліб нарізаний без скоринки - 8 шт
вершковий сир (cream cheese) - 1 баночка
Сир рокфор (для любителів) - 100 грам
Горіхи волоські - 50 грам
Огірки - 2 шт
Червона риба - 5-6 шматочків
Лук-резенец - 1/2 пучка
Желатин - 2 грами
Олія - 1 ч. Ложка
Оцет 3% -й - 1 ч. Ложка
Перець чорний молотний
Сіль
Як готувати
Рулетики виходять смачні, хороша закуска. Шпинат - вважається сильним aфродізіаком, так що він корисний представникам сильної статі.Горіхи порубати, залишивши кілька половинок для оформлення, змішайте з вершковий сир і сметаною, посолити, поперчити, додати нашатковану цибулю-різець і нарізану на маленькі шматочки рибу.
Желатин замочити в холодній кип'яченій воді на 40 хвилин, потім розпустіть на слабкому вогні і перемішайте з сирною масою до крему.
Взяти плівку харчову розкласти листочки так, що б один краєчок накладався один на одного. На початку відступаючи від краю викладаємо отриману масу і починаємо згортати в рулет допомагаючи плівкою (так як суші). Так само викладаємо хліб, до цього розгладити його качалкою. Витримати в холодильнику 3:00.
Огірки нарізати кружечками, викласти на них нарізані скибочками рулетики, скріпити шпажками і прикрасити половинками ядер горіхів. Решта листя салату розкласти на тарілки, скропити олією і оцтом, посолити, поперчити. Зверху укласти рулетики.
