Тортільяс "сніданок круглий день"
Знадобиться
На 4 порції:1 ст л соняшникової олії
4 маленькі ковбаски чорізо, порізані
1 червоний перець, порізаний
4 пера зеленої цибулі, порізані
4 маленьких помідорчика, порізаних навпіл
6 яєць, збити
60 мл молока
25 гр вершкового масла
4 коржі тортільяс
Як готувати
1. Розігріти масло в сковороді і обсмажити ковбасу, перець, зелений лук і помідори протягом декількох хвилин. Дістати з сковороди шумівкою.2. Тим часом, збити яйця і молоко, приправити. Розігріти вершкове масло і вилити на сковороду яйця, помішуючи, поки не вийде м'яка яєчня-брехуха. Змішати з чорізо і овочами.
3. Покласти на стіл тортильи і викласти на них начинку і розгорнути рулетом.
На замітку:
Як загортати: покласти корж на стіл і на половину покласти начинку. Потім підвернути з двох бічних сторін і загорнути рулетом. Якщо коржі стали крихкими і легко ламаються, просто підігрійте їх протягом 20 сек в мікрохвильовці (або загорніть у фольгу і покладіть на 3 хв в духовку) перед тим, як наповнювати. Тепло пом'якшує їх і в них простіше загорнути начинку.
