Триповерхові тортилья з розплавленим сиром
Знадобиться
На 4 порції:1 середній плід авокадо 3 ст. ложки майонезу
1 ст. ложка молока
2 ч. Ложки свіжого лимонного соку
1/4 ч. Ложки солі
1/2 ч. Ложки меленого чорного перцю
450 г вареного м'яса курячої грудки
3 борошняні тортильи (близько 20 см кожна)
125 г консервованого м'якого зеленого чилі, воду злити, перець порубати
125 г сиру чеддер, натерти
3 середніх сливових томата, тонко нарізати
Як готувати
1. Розріжте авокадо вздовж пополам- дістаньте кісточку і очистіть плід від шкірки. Змішайте авокадо в маленькій мисці з наступними 5 інгредієнтами. Видаліть з курячого м'яса кістки і шкіру, наріжте на невеликі шматочки.2. Нагрійте духовку до 190 ° С. На сильному вогні прогрійте 1 корж в сковороді діаметром 26 см, одні раз перевернувши, протягом 40 секунд, поки вона не стане злегка хрусткою. Повторіть з рештою 2 коржиками.
3. Покладіть 1 корж на змащений маслом протівень- зверху покладіть половину курки. Розподіліть поверх курки половину суміші з авокадо- посипте половиною чилі і 1/3 сиру. Поверх сиру укладіть 1/3 скибочок томатів.
4. Накрийте другою лепешкой- поверх викладіть залишилася курку, суміш авокадо і чилі, потім половину залишився сиру і половину залишилися скибочок томатів. Накрийте третьої лепешкой- викладіть поверх залишилися томати. Посипте сиром. Запікайте 12-15 хвилин, поки тортильи повністю не пропекутся і нагорі не утворюється підсмажена сирна скоринка. Перед подачею на стіл розріжте на 4 частини.
