Фалафель в піті
Знадобиться
На 6 порцій:2 х 400 г банки консервованого турецького гороху (нут), злити
1 маленька цибулина, порізана
2 моркви, порізані
1 великий зубчик часнику, дрібно порізаний
1 ч л меленого коріандру
1 ч л меленої зіри
жменю петрушки
6 хлібців пітта
хрусткий салат, шматочки огірка і натуральний йогурт
Як готувати
1. Розігріти гриль до середньої температури. Змішати в блендері або кухонному комбайні нут, цибуля, морква, часник, коріандр, зіру, петрушку, сіль і перець. Порубати так, щоб суміш не стала занадто однорідною. Руками сформувати з суміші 6 кульок.2. Змастити з усіх боків маслом. Покласти на сковороду для гриля, прокладену фольгою, і запікати 4-5 хв з кожної сторони. Тим часом, підсушити хліб пітта і порвати на шматочки зелений салат.
3. Начинити хлібці гарячими тефтелі. Додати в кожен бутерброд по жмені салату, кілька шматочків огірка і побризкати йогуртом.
