Салат з цикорію

Фото - Фото - САЛАТ З ЦИКОРИЯ

Знадобиться

300 г салатного цикорію,

1 свіжий огірок або яблуко,

60 г зеленої цибулі,

1 стакан суміші майонезу зі сметаною (1: 1),

розчин лимонної кислоти (8 г на 1/3 склянки води).

Як готувати

Листя салатного цикорію нарізати і полити розчином лимонної кислоти для видалення гіркоти, відкинути на друшляк для стікання вологи. До цикорію додати терте кисло-солодке яблуко або огірок, заправити сумішшю майонезу зі сметаною, посипати рубаним луком.