Салат із спаржі з полуницею

Фото - Фото - Салат із спаржі з полуницею

Знадобиться

спаржа біла - 500 г

полуниця - 250 г

рукола - 100 г

сіль

цукор

мигдаль пелюстками

Для соусу:

крем-фреш - 150 г

молоко - 5 ст. л.

ароматизатор апельсиновий - 1 уп.

перець

сіль

Як готувати

Почистіть спаржу і наріжте шматочками завдовжки по 4 см. Киплячу воду посоліть, додайте цукор і покладіть спаржу. Варіть 10-15 хвилин, після чого злийте воду і остудіть спаржу. Помиту полуницю наріжте четвертинками, помийте рукколу. Зробіть соус: змішайте всі інгредієнти. Рукколу розкладіть по тарілці, зверху розкидайте спаржу і полуницю, залийте соусом і посипте пелюстками мигдалю, злегка прожарений на сковороді. Подавати слід з обсмаженими шматочками філе курки.