Салат зі шпинатом, беконом і яйцем
Знадобиться
На 2 порції:6 смужок бекону, підсмаженого під грилі і поламаного на шматочки
2 яйця, підсмажених або відварених у ледь киплячій воді (пашот)
2 жмені молодого шпинату, промитого
сухарики, підсушені з 1/4 буханки хліба, порізаного на шматочки, обваленного в оливковій олії і запеченого до золотистого кольору
Заправка:
3 ст л оливкової олії
1 ст л червоного винного оцту
1 ч л зернистої гірчиці
Як готувати
Молодий шпинат найсмачніше в салатах, або злегка відвареним протягом декількох секунд.1. Збити всі інгредієнти для заправки.
2. Перемішати шпинат, бекон із заправкою.
3. Розділити між двома тарілками, посипати крутонами і яйцем. Побризкати залишилася заправкою.
