Салат з раків з кольоровою капустою
Знадобиться
На 6 порцій:200 гр м'яса раків
2 варені яйця
листя зеленого салату
100 гр картоплі
100 гр цвітної капусти
50 гр зеленого консервованого горошку
50 гр моркви
100 гр майонезу
2 ст л рослинного масла
2 ст л оцту
сіль, цукор, гірчиця
Як готувати
Очищені ракові шийки і клішні скласти в неметалічний посуд, полити половиною салатної заправки (рослинна олія, сіль, цукор, оцет, гірчиця) і залишити на кілька хвилин.Картоплю і моркву відварити, очистити і нарізати кубиками.
Цвітну капусту розділити на суцвіття і відварити в підсоленій воді, не даючи розваритися.
Половину овочів змішати, заправити майонезом.
На середину салатниці викласти гіркою овочі. На овочі покласти м'ясо раків. Навколо гірки укласти гуртки яєць, моркву, цвітну капусту, зелений горошок і зелений салат. Полити зверху залишилася заправкою.
