Бурякова ікра з грибами
Знадобиться
600 г буряка,40 г сушених білих грибів,
2-3 головки ріпчастої цибулі,
рослинна олія для смаження,
сіль, цукор, чорний мелений перець,
столовий оцет за смаком.
Як готувати
Буряк відварити до готовності, опустити в холодну воду, зняти шкірку, дрібно порубати і обсмажити в рослинній олії. Гриби замочити у воді на 2-4 години, відварити, відкинути на друшляк, дуже дрібно порубати і обсмажити в олії, з'єднати з буряком. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити в олії до золотистого кольору і додати до буряка.Приправити сіллю, цукром, оцтом, перцем.
