Картопляний салат з креветками
Знадобиться
На 4 порції:6 ст л оливкової олії
1 лимон, цедра і сік
1 ст л солодкого гірчичного соусу
4 ст л свіжих трав, порізаних, наприклад, шніт-цибулі, м'яти, петрушки
750 гр крахмалистого картоплі
150 гр замороженого горошку
150 гр бобів (кормової квасолі)
2 середніх кабачка цукіні
200 гр великих заморожених креветок, розморозити
Як готувати
Корисний і простий салат практично цілком з морозилки.1. Щоб зробити заправку, збити масло, лимонну цедру і сік, гірчичний соус і трави. Відкласти.
2. Відварити картоплю в киплячій воді, близько 15 хв. За пару хвилин до готовності додати заморожений горошок, боби і цукіні і готувати кілька хвилин. Злити, але не освіжати під проточною водою. Додати креветки. Перекласти в миску або розділити між 4 тарілками.
3. Полити заправкою і подавати.
