Картопляний салат з редискою
Знадобиться
На 4 порції:450 гр (1 lb) молодої картоплі, порізаного навпіл
1 довгий огірок, тонко нарізаний
2 ст л солі
1 пучок редиски, тонко нарізаний
Заправка:
1 ст л гірчиці дижонской
2 ст л оливкового масла
1 ст л білого винного оцту
2 ст л порізаних трав
Як готувати
Для цього салату використовується дижонская гірчиця з ніжним м'яким смаком, так як вона не пригнічує смак інших інгредієнтів. Якщо у вас немає діжонськой, використовуйте іншу негостру гірчицю.1. Відварити картоплю в киплячій воді 10-15 хв до готовності. Злити і дати охолонути.
2. Розподілити шматочки огірків по тарілці і посипати сіллю. Залишити на 30 хв, потім прополоскати під холодною проточною водою у обсушити рушником.
3. Розподілити шматочки огірків і редиски на блюді.
4. Зверху укласти картоплю.
5. Всі інгредієнти для заправки змішати в щільно закривається посудині і струсити, щоб все поєдналося разом. Полити салат заправкою і поставити в холодильник до подачі на стіл.
На замітку
У діжонськой гірчиці м'який смак, ідеально відповідний для цього салату, так як вона не перебиває інші аромати. Якщо її не дістати, використовуйте іншу гірчицю з м'яким смаком, англійську, наприклад.
