Салат з копченою скумбрією, молодою картоплею і зеленою квасолею
Знадобиться
На 4 порції:125 гр зеленої квасолі
500 гр молодої картоплі
350 гр копченої скумбрії
250 гр маленьких помідорів
1 качан зеленого салату
Заправка:
6 ст л оливкової олії
2 ст л білого винного оцту
1 ст л гірчиці дижонской
2 ст л порізаного кропу
Як готувати
Прекрасний весняний салат - свіжа і яскрава комбінація інгредієнтів.1. Підрізати зелену квасолю. Відварити молодий дрібної картоплю до готовності і перекласти в миску. На останню хвилину додати в киплячу воду квасолю. Злити і прополоскати під проточною водою. Додати до картоплі. Розім'яти копчену скумбрію і порізати навпіл помідорчики. Змішати з іншими овочами.
2. Збити всі інгредієнти для заправки і приправити за смаком.
3. Порвати руками листя зеленого салату і розділити по 4м тарілках. Зверху викласти картопляний салат і побризкати заправкою.
