Картопляний салат з шафраном
Знадобиться
2 кг звареної в мундирі і охолодженого картоплі250-300 мл бульйону (я сама брала грибний з кубиків)
по 150 г майонезу і натурального йогурту
на кінчику ножа шафрану (або куркуми)
сіль, перець
200 г маринованих огірочків
100 г маленьких маринованих цибулин
50 г каперсів (заміняла на оливки)
зелена цибуля
Як готувати
Картоплю очистити і нарізати кружечками. Залити гарячим бульйоном і дати постояти так годину. Огірки - кубиками, цибулька і каперси цілком додати до картоплі, перемішати. Майонез, йогурт, сіль, перець змішати і заправити салат.Зверху посипати зеленню.
