Кулінарні рецепти » Салати » Салати з овочами » Овочевий салат по-малазійських

Овочевий салат по-малазійських

Знадобиться

білокачанна капуста - 250 р.- зелена стручкова квасоля - 130 р.- цвітна капуста - половина невеликого кочана- проросла квасоля - 130 р.- огірок - 1/2 шт.- листя коріандру - кілька лісточков- для арахісового соусу: подрібнена м'якоть кокоса - 1 ст. о.- кип'ячена вода - 0.6 стакана- арахісове масло - 3 ст.л.- соєвий соус - 2 ст.л.- сік половини лімона- дрібно нарізаний чилі - 1 щіпка.

Як готувати

Покладіть в миску м'якоть кокоса, залийте окропом, залиште на 15 хвилин. Закип'ятіть велику каструлю води, покладіть дрібно порізану на відрізки по 2 см зелену квасолю і розібрану на суцвіття цвітну капусту. Варіть на слабкому вогні 2-3 хвилини. Злийте воду, викладіть овочі на блюдо або на 4 окремі тарілки. Покладіть зверху стручки квасолі. Почистіть огірок, тонко наріжте його і прикрасьте скибочками блюдо. Процідіть кокосове молоко, видаліть м'якоть, додайте інші інгредієнти для соусу, добре перемішайте. Покладіть в центр блюда або подавайте окремо. Прикрасьте салат листям коріандру.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Цвітна капуста під сметанним соусом (гобхі салат)

82 58861

Квасолевий суп з беконом

162 67029

Квасоля з баклажанами

209 68968