Полукорейская морква
Знадобиться
Морква 0.5 кгСіль щіпка
червоний перець трохи, якщо в порційних пакетиках, то 1 пкт.
лук ср цибулина
пісне масло 4 ст ложки
оцет 1 ч ложка
Часник 1 великий зубець або 2 малих
Як готувати
Вирішив зробити морква по корейськи. З'ясував, що це довго і нічого особливо не додає. А тут за 30 хв маємо готову до вживання закуску. Основний час йде на жарку цибулі та миття машини.Я використовую комбайн. Моковь рублю в довжину на пластини. Пластини в пакеті рублю на локшину. У мисці додаю сіль і перець. Перемішую і накриваю кришкою. Цибулину чищу, ріжу на чотири частини і рубля комбайном в довжину. Викладаю на сковорідку і смажу на повільному вогні до м'якості при білому кольорі. Ні в якому разі не до рожевого або коричневого кольору! Закладаю моркву і тушу до підлозі м'якості. У цьому весь фокус: морква повинна залишатися достатньо твердою, за смаком. Викладається в миску, додається оцет, видавлений через прес часник, перемішується і накривається кришкою. Можна, звичайно, чекати 12 годин, але, запевняю вас, що не простоїть, тому Тобто можна відразу.
