Рецепти новорічних салатів
Знадобиться
Овочевий салат зі свининою:свинина - 300 г
листовий салат - 1 пучок
яблуко - 2 шт. (Одне кисле і одне солодке)
горіхи волоські - 20 г (можна фундук)
оливки - 150 мл
майонез - 50 г
перець, сіль
Салат «Змійка»:
яйце - 2 шт.
горбуша (консерви) - 1 банка
картопля відварна - 2 шт.
огірок (можна свіжий або солоний) - 1 шт.
сирки плавлені - 2-3 шт.
зелень, часник, майонез.
оливки
Салат «Свіча»:
відварну картоплю - 2 шт.
варені яйця - 2 шт.
цибулина
сир твердий 100-150 г
фарш м'ясний 200 г
сметана або майонез
кріп, морква відварна, перець червоний і жовтий для прикраси
Як готувати
Овочевий салат зі свининою:1. Свинину відваріть до готовності, поріжте на дрібненькі шматочки,
Яблука почистіть, наріжте невеликими кубиками злегка полийте лимонним соком, щоб вони не посерели.
2. Листя салату помийте, посушите, нарвіть руками.
Горіхи подрібніть, перемішайте з уже готовою сумішшю, викладіть в салатник
3. Приготуйте заправку для салату, для цього змішайте майонез з вершками. Додайте перець і сіль за смаком. Овочевий салат зі свининою можна подавати не тільки на святковий стіл, він може бути окремим блюдом на вечерю в будь-який день. Овочевий салат зі свининою в будь-яке свято виручить господиню, тому що він просто і швидко готується.
Салат «Змійка»
1. Горбушу розімніть вилкою, відварені яйця і картопля поріжте дрібно або натріть на великій тертці, все перемішайте.
2. Додайте подрібнений часник, заправте майонезом. Салат «Змійка» краще не солити, так як в майонезі і солоному огірку достатньо солі.
3. Дно плоскої тарілки викладіть листям салату, на них у формі змійки укладайте салатну суміш, з огірків зробіть подобу зміїної луски, очі зробіть з оливок. Навколо змійки укладіть гілочки зелені, з морквини прістройте язичок. У вас вийде салат «Змійка».
Салат «Свіча»
1. Картоплю натріть на великій тертці, підсолити, викладіть на тарілку гіркою з плоским верхом, змастіть трохи майонезом або сметаною.
2. Обсмажте фарш до готовності з цибулею, викладайте шаром на картоплю і знову злегка змащуйте майонезом, посипте тертими на тертці білками яйця, один білок і жовток залиште для прикраси.
3. Потім зробіть гніт з чорносливу, далі оформляйте полум'я з сиру, тертої моркви та червоного перцю, біля основи свічки посипте тертим білком, саму свічку посипте тертим сиром, зробіть бант з перцю, обкладеного зеленню. Салат «Свіча» вимагає дбайливого ставлення, подавайте його на стіл акуратно, щоб полум'я на гніт не звалилося. Салат «Свіча» виглядає на столі як найкрасивіше прикраса.
Чи знаєте ви, як приготувати салат «Царський»?
Дивіться наші рецепти!
