Салат "літній горошок"
Знадобиться
горох свіжий - 1,1 кг або заморожений - 600 гмайонез- 60 г
естрагоновий оцет - 1 ст. л.
сіль - 1/2 ч. л.
редис -175 г
перець чорний мелений
салат-латук
петрушка
Як готувати
Горох очистіть від стручків. Закип'ятіть 175 мл води в 3х-літровій каструлі і всипте горох туди. Дочекайтеся закипання. Зменшіть вогонь і тушкуйте горошок до м'якості (від 3х до 5ти хвилин). Відкиньте на друшляк і промийте крижаною водою.Для заправки змішайте майонез, дрібно нарубану петрушку і оцет. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.
В заправку всипте горошок і додайте дрібно нарізану редиску. Все перемішайте і поставте на час в холодильник. Подавайте, поклавши на блюдо листя латуку і викладаючи салат на листя.
