Салат з баклажанів з зернами граната
Знадобиться
На 1-2 порції:2 баклажана, нарізаних на кружальця завтовшки 1 см
2 ст л червоного винного оцту
4-5 ст л оливкової олії extra virgin
насіння 1/2 граната
свіже листя м'яти
Як готувати
Печена баклажан робить цей салат чарівним.1. Посипати сіллю шматочки баклажанів і залишити на 30 хв. Зробити заправку, змішавши всі інгредієнти з оцтом і оливковою олією, приправити за смаком. Відставити.
2. Розігріти сковороду гриль. Промити баклажани від солі і протерти паперовим рушником. Змастити оливковою олією з обоіух сторін і смажити з обох сторін.
3. Розкласти на блюді і побризкати заправкою. Посипати гранатом і залишити на 15 хвилин, щоб салат настоявся.
