Салат з баклажанів з козячим сиром
Знадобиться
2 баклажана2 ст.ложки раст.масла
1 пучок зелені салату
1 пучок салату-Лютеції
200 г козячого сиру
винний оцет
сіль, перець
Як готувати
1. Порізати баклажани на часточки. Скропити олією. Підсмажити до золотистого кольору. Дрібно порізати салат і викласти на теплі баклажани. Посолити і поперчити.2. Порізати сир на чотири частини, потім покласти його в морозильну камеру.
3. Скропити винним оцтом зелень салату-Лютеції і викласти її на широкі тарілки, а зверху розкласти підсмажені баклажани, посипані зеленню.
4. Підсмажити сир на середньому вогні. Коли розплавиться, вилити його на баклажани.
