Салат з баклажанів і бринзи

Фото - Фото - САЛАТ З БАКЛАЖАНОВ І БРИНЗИ

Знадобиться

2 великих баклажана

150 гр. твердої бринзи

2 великих помідора

100 гр. волоських горіхів

1 середній (2 мал.) Маринованих огірка

1 солодкий перець

оливкова олія для заправки

Як готувати

Баклажани порізати кубиками і посмажити на повільному вогні і оіковом олії до готовності. Остудити. Порізати помідори, солодкий перець середніми шматочками, роздрібнити волоські горіхи (не дрібне), мариновані огірки порізати дрібно, бринзу середніми шматками. Все змішати з баклажанами і заправити оливковою олією. Сіль за смаком.