Салат з бобових паростків
Знадобиться
На 4 порції:675 г бобових паростків
2 зубчики часнику, дуже дрібно порізаних
5 стебел зеленої цибулі, біла і зелена частини нашатковані на кружечки
1 свіжий червоний гострий чилі, очищений від насіння і нашатковану на кружечки
1 ст л підсмажених кунжутного насіння
сіль
Як готувати
Всіма улюблений корисний і хрусткий салат. Його подають як гарнір або як закуску. У ресторанах іноді його подають з передобідні напоями, поки ви очікуєте, коли принесуть їжу.1. Очистити паростки від коріння. Покласти в каструлю з окропом. Довести до кипіння, потім злити через друшляк і промити холодною водою. Віджати якомога більше води.
2. Перемішати паростки з іншими інгредієнтами. Подавати кімнатної температури або охолодженим.
