Суп з кокосовому молоком і вермішеллю
Знадобиться
На 4 порції:400 мл банку кокосового молока
1 л овочевого бульйону
2 ст л рибного соусу
125 гр грибів шиітаке
150 гр сухої рисової вермішелі
100 гр дрібної пак чой (китайської капусти)
200 гр тигрових креветок, очищених
6 пір'я зеленої цибулі, порізаних
1 червоний чилі, очищений і порізаний
50 гр бобових паростків
тертий зелена цибуля, кілька бобових паростків і трохи коріандру для прикраси
Як готувати
1. Покласти в каструлю молоко, овочевий бульйон, рибний соус і гриби, довести до кипіння. Додати вермішель, пак чой і креветки. Кип'ятити 3 хв.2. Додати в суп зелений лук, чилі, бобові паростки і коріандр. Подавати.
