Тортільяс з куркою по-тайськи
Знадобиться
На 4 шт:1 ст л масла
2 курячі грудки, тонко порізані
1 червоний чилі, очищений від насіння і дрібно порізаний
100 гр (4 oz) молодих стручків зеленого горошку
100 гр (4 oz) бобових паростків
4 пера зеленої цибулі, порізані
50 гр (2 oz) підсмаженого арахісу, порізаного
2 ст л порізаного коріандру
4 ст л стружок свіжого або сушеного кокоса
4 тортильяс, підігріті
Як готувати
Щоб страва вийшла менш гострим, використовуйте зелений чилі, вони володіють більш м'яким смаком.1. Нагріти олію у великій сковороді, обсмажити курку на великому вогні 3-4 хв до золотистої скоринки. Додати чилі і стручки, готувати 2 хв до м'якості.
2. Додати бобові паростки, зелена цибуля, арахіс, коріандр і кокос, готувати ще 2-3 хв.
3. Розділити курку між підігрітими коржиками. Загорнути рулетом і порізати навпіл. Подавати теплими.
