Салат з булгура з травами
Знадобиться
На 8 порцій:175 г булгура (крупи з пшениці, см нижче) або роздробленої пшениці
2 помідори, очищених від насіння і нашаткувати дрібно
1/2 огірка, очищеного від насіння і нашаткованого дрібно
2 цибулини шалот, очищені від шкірки і нарізані дрібно
4 ст л м'яти, нашаткованої, плюс листочки для прикраси
4 ст л петрушки, нашаткованої
сіль і перець
2 ст л оливкового масла
сік 1 лимона
Як готувати
У булгура злегка горіховий смак і він надає приємну текстуру салату. А свіжі трави тут незамінні для смаку.1. Покласти булгур в миску, залити 300 мл окропу і накрити. Залишити на 5-10 хвилин, поки вся вода не вбереться. Розпушити і відставити.
2. Додати овочі і трави. Перемішати, приправити сіллю і перцем за смаком.
3. Додати оливкове масло і лимонний сік і перемішати. Залишити на кілька годин, якщо є час, щоб всі аромати настоялися. Прикрасити листочками м'яти і подавати.
Дивіться також
Що таке булгур
