Салат з капусти з горошком і морквою
Знадобиться
На 4 порції: 1 маленька головка цвітної капусти,1/2 чашки молока, сіль, мускатний горіх,
1/2 ч.л. подрібнених приправ,
1 пакет морозива горошку з морквою,
1 цибулина,
1/2 пучка зеленої цибулі, оцет,
1/2 ст. майонезу,
1 ст. йогурту, 1 щіпка гострого перцю, цукровий. пісок.
Як готувати
Цвітну капусту розділити на трояндочки розміром в 1 - 2 см, покласти в каструлю, залити чашкою води, додати півчашки молока, сіль, мускатний горіх і приправи. Дати закипіти і через 13 хвилин покласти горошок і моркву. Овочі продовжувати варити ще в теч. 8 хв., Потім в каструлі остудити.3аправіть овочі тертої цибулиною, рубаним зеленою цибулею, невеликою кількістю оцту, майонезом і йогуртом. За смаком додати сіль, перець і цукор.
За бажанням можна урізноманітнити салат малим кол-вом кервеля, кропу або естрагону.
