Салати з маринованих овочів
Знадобиться
Салат з маринованих овочів:цибуля ріпчаста - 2 шт.
цвітна капуста - 300 г
болгарський перець - 2 шт.
для маринаду:
оцет харчовий - 0,5 склянки
гаряча вода
сіль - 1 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
Салат з курки з сиром і грибами:
куряче м'ясо, філе - 200 г
сир твердий - 200 г
мариновані гриби - 100 г
горошок - 50 г
сметана - 100 г
хрін, спеції, сіль за смаком
Салат картопляний з маринованими опеньками:
картопля - 3 шт.
мариновані опеньки - 300 г
огірки мариновані - 3 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
цибуля зелена - 1 пучок
для приготування соусу:
рослинне масло - 0,5 склянки
оцет 8% - 3 ст. л.
сіль - 2 ч. л.
цукор - 1 ч. л.
мелений перець, гірчиця - за смаком
Як готувати
Салат з маринованих овочів:1. Підготуйте овочі для маринування. Перець поріжте дрібною соломкою, цибулю - півкільцями, капусту проваріть у киплячій воді 7-8 хвилин і розберіть на дрібні частини.
2. Оцет, сіль і цукор залийте гарячою водою, але не окропом. Все перемішайте. Маринад для салату з маринованих овочів готовий. Маринад для салату з маринованих овочів можна використовувати і для інших рецептів.
3. Овочі покладіть в глибоку миску. Перемішайте, залийте смачним маринадом.
4. У такому положенні салат залиште на добу.
5. Перед подачею на стіл маринад злийте, овочі викладіть в красиву глибоку салатницю.
Салат з маринованих овочів готовий.
Салат з курки з сиром і грибами:
1.Мясо курки відварити в підсоленій воді зі спеціями. Охолодіть і наріжте кубиками.
2.Сир натріть на середній тертці.
3.Марінованние гриби промийте і дрібно наріжте. Для салату з курки та грибів ви можете використовувати будь-які гриби за своїм смаком.
4.Одержання продукти перемішайте. Додайте горошок. Сіль, перець, хрін перемішайте ще раз зі сметаною.
5. Салат з курки з сиром і грибами готовий, за бажанням прикрасьте його зеленню.
Салат картопляний з маринованими опеньками:
1. Картоплю відваріть, дайте охолонути і поріжте кубиками.
2. Мариновані опеньки і огірочки наріжте кубиками. У салаті з картоплею і опеньками зазначені саме опеньки, але також можна використовувати лисички, білі гриби або грузді.
3. Цибуля ріпчаста необхідно нарізати півкільцями.
4. Лук зелений дрібно нарубати.
5. Всі інгредієнти змішайте в салатниці.
6. Оцет, сіль, перець, цукор і гірчицю перемішайте, вийде гострий пікантний соус.
7. Отриманим соусом залийте салат і перемішайте.
8. Салат з картоплею і опеньками поставте на просочення на 10-15 хвилин. Після чого блюдо посипайте зеленою цибулею і подавайте до столу.
Дивіться також:
Як приготувати салат
