Кулінарні рецепти » Салати » Салати з овочами » Фасулія

Фасулія

Знадобиться

3 столові ложки рослинної олії без запаху, 1 натертий зубчик часнику, 3 великих очищених від шкірки помідора (можна замінити томатною пастою або соком), 2 червоні цибулини, 2 склянки попередньо замоченою на ніч квасолі, 1 лавровий лист, 1 кубик бульйону, чебрець, сіль, перець, зелений лук.

Як готувати

У великій глибокій сковороді підігріти масло. Додати часник, цибуля, помідори або томатну пасту і тушкувати до розм'якшення. Квасоля відкинути на друшляк, промити і покласти в сковороду. Розкришити зверху бульйонний кубик. Додати чебрець, лавровий лист і залити водою так, щоб вода була на 2,5 см. Вище рівня квасолі. накрити кришкою і час від часу помішуючи, варити на слабкому вогні 1,5 години, поки квасоля не стане м'якою. Рідина повинна досягти консистенції густого соусу. Якщо під час варіння рідина буде сильно википати, то потрібно трохи підлити води. Якщо через 1,5 години рідини залишиться багато (у мене такого не бувало), то потрібно згасити ще кілька хвилин без кришки. При подачі посипати зеленою цибулею. Можна їсти як гарнір і як самостійне блюдо.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Салат з квасолі з помідорами

195 47995

Стручкова квасоля в томатному соусі

161 51822

Квасоля в підливі (суп-пюре)

200 57414