Салат з курки з папайей
Знадобиться
На 8 порцій:Заправка:
150 мл кокосового молока
50 мл рисового оцту
2 ст л солодкого соусу чілі
2 ст л соку лайма
2 ст л рибного соусу
1 ст л коричневого цукру
Салат:
2 кубики овочевого бульйону
4 курячі грудки
2 папайї, очищені від насіння і порізані кубиками
1 огірок, порізаний навпіл, очищений від насіння і дрібно порізаний
Як готувати
Курка і екзотичні фрукти відмінно поєднуються з кокосовою заправкою.1. Щоб зробити заправку, потрібно з'єднати кокосове молоко, оцет, соус чилі, сік лайма, рибний соус і коричневий цукор. Накрити і поставити в холодильник.
2. Покласти бульйонні кубики з достатньою кількістю води в каструлю. Повільно довести до кипіння. Додати в каструлю курячі грудки і знизити вогонь. Потім варити близько 12 хв. Зняти з вогню і дати охолонути в бульйоні.
3. Дістати курячі грудки з бульйону і дрібно нарізати м'ясо. Покласти в салатницю разом з папайей і огірком. Полити кокосової заправкою, перемішати і подавати.
