Знадобиться
2 пучка шпинату або листя салату150-200 гр. курячої печінки
1 груша середнього розміру
100 гр. сиру Рокфор, а можна і Фети
жменю кедрових або волоських горішків
Для заправки:
3 ст. л. оливкової олії
1/3 ч. Л. Вурчестерского соусу
1/3 ч. Л. лимонного соку або винного оцту
1/3 ч. Л. соєвого соусу
борошно, сіль, перець, молоко
Як готувати
Промити курячу печінку, нарізати невеликими смужками і залити молоком. Нарізати грушу кубиками, покласти в ємність. Туди ж порвати салат або шпинат. Злити молоко, посолити і поперчити печіночку, потім посипати борошном. Обсмажити її на невеликому вогні хв. 15 (не забувайте перевертати). Коли печіночку злегка охолоне, перекласти її в ємність з грушею і салатом. Зробити соус, заправити їм салат і перешемать. Потім маленькими кубиками нарізати сир, додати жменю горішків і ще раз акуратно все перемішати. Смачного 
