Теплий салат з курячої печінки з лисичками
Знадобиться
Визначається індивідуально.Я роблю так:
Куряча печінка - 600 гр
Лисички - банка 0,5 л
Зметена - 2 ст. ложки
Кедрові горішки - жменьки 3-4 (як прикраса і "смакова добавка")
Білий виноград - 10 виноградин
Сіль - за смаком
Як готувати
Дуже смачно! Пробувала в одному дорогому заміському ресторані.1. Відварити лисички в підсоленій воді близько 15 хвилин. У цей момент обсмажити курячу Пече, порізану шматочками, в невеликому кількості масла до рожевого кольору (не перепечеться !!!)
2. У сковорідку до печінки додати лисички і сметану. Посолити. Гасити хвилин 20.
3. Викласти в сковороду (вже зняту з комфорки), попередньо очищені від кісточок і розрізання навпіл виноградини. Перемішати. Накрити кришкою. Дати настоятися хв 10.
4. Викласти в красиву посудину. Посипати кедровими горішками.
