Теплий салат з сочевицею, куркою і брокколі
Знадобиться
На 4 порції:125 г сочевиці
225 г брокколі
1 зубчик часнику
1 ч л порошку англійської гірчиці
2 ст л бальзамічного оцту
4 ст л оливкової олії
1 червона цибулина
350 г копченої курячої грудки
Як готувати
1. Відварити сочевицю за інструкціями на упаковці. Порізати дрібно брокколі і відварити в окропі 2 хвилини. Злити, промити і відставити.2. Раздавить зубчик часнику і покласти в миску. Дерев'яною ложкою перетерти його з дрібкою солі до однорідного стану, потім додати гірчицю, оцет і 3 ст л оливкової олії. Відставити.
3. Порізати цибулину. Нагріти масло в сковороді і обсмажити цибулю протягом 5 хвилин до м'якості.
4. Додати курку і брокколі і обсмажувати, помішуючи, 1-2 хвилини. Додати сочевицю і заправку.
