Різнобарвний картопляний салат з рибою
Знадобиться
600 г твердого картоплі, 1 пучок молодої моркви, сіль, цукор, 200 г морозива зеленого горошку, 300 г філе риби гарячого копчення, 125 г вершків, 4 ст ложки винного оцту, 4 ст ложки йогурту, білий мелений перець, 1 пучок зеленіЯк готувати
Картопля вимити і варити в мундирі, злегка остудити, теплим почистити і порізати кружальцями.Моркву почистити і варити у воді з додаванням солі і цукру 20 хв.
Зелений горошок, не розморожуючи, висипати в киплячу підсолену воду. Воду довести до кипіння, злити, горошок обдати холодною водою, обсушити.
Рибне філе порізати шматочками шириною 1 см.
Сливки, оцет і йогурт перемішати, за смаком додати сіль, цукор, перець.
Всі компоненти салату змішати разом, дати салату просочитися півгодини, перед подачею прикрасити зеленню.
