Салат з копченої форелі
Знадобиться
На 4 порції:125 г кінчиків спаржі
2 стиглих авокадо, порізаних кубиками
1 ст л лимонного соку
8 філе копченої форелі, розламаних на шматочки
6 листків цикорію, порізаних
3 ст л оливкової олії
4 ст л крем фреш або сметани
2 ст л білого винного оцту
2 варені круто яйця, очищених і дрібно порізаних
Як готувати
Легкий і плезний, але і ситний теж - прекрасний літній салат.1. Відварити спаржу в підсоленій воді протягом 3 хв. Промити під холодною водою. Порізати на шматочки довжиною 2.5 см. Перемішати авокадо в лимонному соці.
2. Змішати форель з авокадо, спаржею і цукром в салатниці. Збити масло, крем фреш і оцет. Приправити і полити заправкою салат. Зверху покришити яйце і подавати.
