Заправки для салатів
Знадобиться
Яєчна заправка:відварні яєчні жовтки - 5 шт.
олія оливкова - 35-45 г
лимонний сік - 15-20 г
сіль - щіпку
суміш перців - за смаком
кріп - пару стеблинок
Гірчичний соус:
французька гірчиця - 75 г
масло рослинне - 100 мл
сік лимонний - 15 мл
приправа для салатів
суміш перців
сіль
цукрова пудра - 1 щіпка
вода - 1 ст. л.
сметана жирна - 2 ст. л.
Сирна заправка:
сир сирний м'який - 70 г
лимона -? шт.
олія оливкова - 3 ст. л.
приправа «Французькі трави» - 1 ч. л.
Як готувати
Яєчна заправка:1. Подрібніть кріп.
2. Ретельно збийте сік лимона з маслом.
3. З'єднайте інгредієнти і добре змішайте.
Гірчичний соус:
1. Змішайте всі інгредієнти, крім сметани. Її додавайте поступово.
2. Збийте отриману масу, поки склад не стане однорідним.
Сирна заправка:
1. Ретельно змішайте сир, «Французькі трави» і оливкове масло.
2. Видавіть сік з лимона.
3. Збийте вінчиком складові до однорідності.
Правильно підібрані заправки для салатів надають страві унікальність.
Подивіться різні рецепти салатів на нашому сайті!
Спробуйте приготувати салат «Айсберг»!
