Діп з баклажанів
Знадобиться
На 4 порції:3 цілих баклажана
1 головка часнику
6 ст л оливкової олії
4 ст л грецького йогурту
Як готувати
Не дивуйтеся такій великій кількості часнику - запечений часник має м'яким і солодким смаком.1. Розігріти духовку до 200 гр С / 400 F / Gas 6. Покласти баклажани і часник у форму для духовки і побризкати оливковим маслом. Запікати 20 хв, потім дати охолонути.
2. Очистити шкірку і з баклажанів і з часнику. Покласти в блендер разом з маслом з форми. Приправити, додати йогурт і змішувати до однорідної маси. Подавати з великою кількістю хрусткого свіжого хліба або свіжими овочами (crudites).
