Сирні шотландські яйця
Знадобиться
На 4 порції:500 гр (1 lb) картопляного пюре
125 гр (4 oz) тертого сиру Чеддер
4 яйця, відварених круто
1 сире яйце, збите
50 гр (2 oz) дрібних хлібних крихт
сіль і перець
Як готувати
Це проста дитяча версія класичного шотландського страви, в якій замість м'ясного фаршу використовується більш легке картопляне пюре.1. Збити картопляне пюре з сиром і приправити сіллю і перцем. Руками в борошні розділити суміш на 4 частини і обліпити пюре кожне яйце, щоб воно було повністю їм вкрите.
2. Занурювати яйця у збите яйце, а потім у хлібні крихти.
3. Нагріти масло у фритюрниці і обсмажити яйця у фритюрі протягом 5 хв до золотистої скоринки. Злити і обсушити на кухонних рушниках. Дати охолонути і подавати. Прекрасно підходять для пікніка або для ланчу з собою.
