Млинці зі шпинатом і соусом для дітей
Знадобиться
На 2-3 порції:50 г свіжого шпинату, тільки листя
50 г борошна
1 яєчний жовток
300 мл молока
15 мл (1ст л) маргарину
15 мл (1 ст л) борошна
25 г тертого сиру (червоний Лейстер)
40 г шинки, порізати
40 г грибів, тонко порізати
15 мл (1 ст л) рослинної олії
Як готувати
1) Вимити листя шпинату в холодній воді і скласти їх в сковороду на середньому вогні. Накрити і готувати 2-3 хвилини, іноді помішуючи. Обсушити надлишок рідини, остудити.
2) Змішати борошно, жовток і трохи солі з перцем (якщо віддаєте перевагу). Додати половину молока, розмішати до однорідності. Порізати шпинат, додати в тісто.
3) Розтопити маргарин в каструлі, додати борошно, потім поступово влити молоко, довести до кипіння, постійно помішуючи. Додати сир, шинку, гриби, все розмішати.
4) Спекти млинці. Скласти млинці в чверть, вкласти начинку в кожен млинець. Подавати з молодою картоплею і помідором.
На замітку:
Якщо ви вперше готуєте шпинат для вашого дитина, то можете замінити / додати в начинку продукти, які ваша дитина любить.
