Бутерброди з котлетами і яйцем
Знадобиться
На 4 порції:350 гр м'ясного фаршу
3 ст л порізаної петрушки
1 ч л гірчиці дижонской
1-2 ч л рослинного масла
4 яйця
4 булочки
Як готувати
1. З'єднати в мисці фарш, петрушку і гірчицю. Приправити сіллю і перцем. Перемішати.2. Руками в борошні розділити фарш на 4 частини. Сформувати круглі котлетки. Розігріти масло в сковороді, обсмажити котлети протягом 8-10 хв, перевернувши 1 раз до коричневого кольору. Дістати з сковороди, обсушити на паперовому кухонному рушнику.
3. Наповнити глибоку сковороду наполовину водою, нагріти до повільного кипіння. Акуратно додати у воду розбиті яйця (не розбився жовтки) і варити 2-3 хвилини, до готовності білка. Дістати з сковороди шумівкою, обсушити на паперовому рушнику.
4. Розрізати булочки навпіл, підігріти в тостері. Покласти на одну половинку котлету, зверху яйце. Приправити сіллю і чорним перцем. Подавати відразу ж з кетчупом.
