Омлет з печінкою
Знадобиться
На 100 гр печінки - 2 яйця, 40 гр пшеничного хліба, 2-3 ст л молока, 1 ч л вершкового масла, сіль за смакомЯк готувати
Печінку добре промити, очистити від плівок, нарізати кубиками і швидко обсмажити на сковороді з маслом. Охолоджену печінку пропустити два рази через м'ясорубку з пшеничним хлібом без кірок, замоченим у молоці. Потім додати сіль і підігріти.Яйця збити з молоком, вилити на гарячу сковорідку з олією. Коли омлет загусне, на одну половину покласти печінковий фарш, швидко закрити другою стороною і перекласти на тарілку.
