Почистити картоплину, порізати соломкою і на сковороду. Трохи присмажилася на сильному вогні, додати порізану цибулю, потім порізаний помідор, потім порізану сосиску. Все це обсмажити розбити два яйця, перемішати і додати тертого сиру на крупній тертці. Коли яйце перестане бути рідким викладати на тарілку і залити за смаком або сметаною чи майонезом.